茼蒿-挑選-價格-菜譜--廣州天天生鮮蔬菜配送公司

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜。在春、夏、秋三季均可露地栽培，以秋播的生長期長，產量高。冬季也可以保護地內生產。但夏季栽培產量低、品質差，故生產上多作春、秋、冬三季栽培。還可作為主栽作物的前后茬，或間套作插空生產。

茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。

 

1．看品種：市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。

2．看顏色:茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳；不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。

3．看莖部:茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。
 

• • 

    蒜蓉茼蒿

    茼蒿、大蒜、鹽
     

  • 

    涼拌茼蒿

    茼蒿、蒜泥、香蔥、生抽、醋、鹽、雞精、香油